Foire aux vins sans alcool – Domaines Pierre Chavin

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien. Comme je l’ai déjà écrit dans le précédent article, c’est la foire aux vins dans les supermarchés en ce moment, l’occasion pour moi de mettre les vins sans alcool sur le devant de la scène et aujourd’hui, je vais vous faire découvrir les meilleurs vins sans alcools des Domaines Pierre Chavin qui pourraient s’accorder gustativement avec vos mets et plats, allez c’est parti.

L’histoire :
C’est en Languedoc-Roussillon (Aujourd’hui Occitanie) que l’histoire débute. Pierre Chavin, fruit de la symbiose entre Fabien Gross, un œnologue passionné prodige de l’art de l’assemblage et Mathilde Boulachin, spécialiste du marketing du vin issue d’une famille viticole champenoise, voient le jour comme un rêve devenu réalité.

Parti de rien, Pierre Chavin élabore une large gamme destinée à révolutionner la dégustation de vin avec des collections uniques, cosmopolites, terroitées et tendances.

Leur dénominateur commun, le Made in France, que la jeune maison s’évertue à distiller de par le monde. Avec une parfaite connaissance du marché international et des attentes des consommateurs, les deux créateurs se sont rapidement positionnés à l’export et se sont fait connaître dans une vingtaine de pays tels que la Suède, la Finlande, la Chine ou les États-Unis.

La gamme Pierre Zéro :
Cette collection est le fruit d’une riche expérience acquise par les créateurs de Pierre Chavin. La parfaite connaissance des vignobles, de l’expression des terroirs et des techniques œnologiques de France et d’ailleurs ont permis à ces artisans du vin d’offrir une vaste palette aromatique, une belle variété chromatique, une grande diversité d’assemblages, de robes et de textures.

Gamme classique 0% :
Pierre 0% se décline en une gamme riche et complète de trois couleurs aux profils aromatiques fruités et floraux. Des saveurs parfaitement équilibrées qui séduisent par une agréable fraîcheur, enchanteront les palais les plus exigeants. La souplesse et la vivacité de ces boissons sans alcool leur apportent une excellence gustative qui en fait de merveilleux accompagnements pour vos repas et apéritifs.
Une gamme prestige a été élaborée afin d’offrir deux boissons désalcoolisées uniques pour sublimer vos grandes occasions. Un rouge boisé et un blanc moelleux.

Pierre 0% Rouge :

Informations
Pierre 0% Rouge est doté d’une robe d’une couleur rubis intense aux reflets brillants et d’un nez aux arômes intenses de fruits rouges. Sa fraîcheur, sa jeunesse et son équilibre savent ravir les sens.

Fiche dégustation
– Note de dégustation
Couleur rubis intense aux reflets brillants. Nez aux arômes de fruits rouges. Fraîcheur, jeunesse et équilibre se mêlent en bouche en un ensemble harmonieux.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
14 à 16° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 12° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl Bouteille 20cl BIB 3L

Accords & mets
En accompagnement de barbecue, viandes rouges et fromages.

Pierre 0% Rosé :

Informations
D’une belle couleur rosée aux reflets brillants, Pierre 0% Rosé possède un nez aux intenses arômes de fruits rouges frais. Sa fraîcheur, sa souplesse et sa vivacité enchantent les palais et prolongent les jours d’été.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation 
Couleur rubis intense aux reflets brillants. Nez aux arômes de fruits rouges. Fraîcheur, jeunesse et équilibre se mêlent en bouche en un ensemble harmonieux.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
14 à 16° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 12° Celsius.
– Conditionnement
Bouteille 75cl Bouteille 20cl BIB 3L

Accords & mets
En apéritif ou en accompagnement de grillades et salades. Pierre 0% se marie également avec desserts et douceurs.

Pierre 0% Blanc

Informations
Habillé d’une couleur jaune doré aux reflets brillants et scintillants, Pierre 0% Blanc, révèle au nez des arômes de fruits tropicaux, de pêches, de litchis et de fleurs. Sa bouche fruitée est équilibrée par une délicate fraîcheur.

Fiche dégustation :
Note de dégustation
Nez aux arômes de fruits tropicaux, de pêches, de litchis et de fleurs. Bouche fruitée, équilibrée qui dévoile une finale persistante empreinte de fraîcheur.
– Potentiel de garde
5 ans
Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 10° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl Bouteille 20cl BIB 3L

Accords & mets
En apéritif ou en accompagnement de salades, poissons et viandes blanches. Pierre 0% se marie également avec desserts et douceurs.

Pierre 0% Prestige Rouge :

Informations
Habillé d’une robe profonde aux reflets violets, Pierre 0% Prestige Rouge possède un nez aux parfums généreux de fruits mûrs. La bouche structurée aux arômes de fruits rouges, d’épices et de vanille révèle une belle complexité et une subtile élégance, caractéristiques de cette toute première boisson sans alcool au profil Premium.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation
Nez aux arômes intenses de fruits mûrs confiturés. En bouche il libère des arômes complexes de fruits rouges, d’épices et de vanille qui se mêlent un ensemble harmonieux et élégant.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
14 à 16° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 12° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl Bouteille 20cl BIB 3L

Accords & mets
En accompagnement de viandes rouges, de plats en sauce relevés et épicés, de fromages.

Pierre 0% Prestige Blanc  :

Informations
Doté d’une robe de couleur jaune or aux reflets brillants, Pierre 0% Prestige Blanc dévoile un nez aux arômes de pêche et de fleurs blanches. Sa bouche, à la généreuse richesse, offre des parfums d’abricot, de vanille et de miel sublimés par une infinie douceur.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation
Nez aux arômes de pêche et de fleurs blanches. En bouche, se mêlent les parfums d’abricot, de vanille et de miel. Au palais, ce vin se caractérise par sa délicate rondeur.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 10° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl Bouteille 20cl BIB 3L

Accords & mets
En apéritif, en accompagnement de foie gras ou sur un dessert.

Gamme effervescente 0% :
Fière de sa région et de son terroir d’origine, la Champagne, Mathilde Boulachin co-fondatrice de Pierre Chavin a souhaité élaborer un effervescent aux bulles fines et délicates sans alcool afin de rester dans l’univers de la bulle qui lui est si cher.
Les effervescents de Pierre Zéro sont déclinés en blanc et en rosé, tous deux à base de Chardonnay, pour un plaisir sans limite à la portée de tous.
Ces bulles festives, au profil Premium avec 0% de teneur en alcool vous accompagneront à la perfection à l’apéritif ou avec des mets sucrés.

Pierre 0% Effervescent Rosé :

Informations
Paré d’une couleur rose pâle aux reflets saumonés brillants, Pierre 0% Effervescent Rosé est une jolie bulle fine, délicate et persistante. Son nez aux arômes muscatés, floraux et fruités de groseilles et de framboises laisse place en bouche à cette belle mousse rosée pleine de douceur et de fraîcheur.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation
Nez aux arômes muscatés, floraux, et fruités de groseilles et de framboises. Cette belle mousse rosée laisse une délicate et subtile note de fraîcheur en bouche.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
4 à 16° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 12° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl Bouteille 20cl BIB 3L

Accords & mets
En apéritif ou en dessert.

Pierre 0% Effervescent Blanc :

Informations
Avec sa couleur jaune pâle aux reflets brillants et scintillants, Pierre 0% Effervescent Blanc possède une jolie bulle fine et délicate. Son nez aux arômes de fruits tropicaux, de pêches, de litchis et de fleurs laisse place à une bouche fruitée et équilibrée par une délicate fraîcheur.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation

Nez aux arômes de fruits tropicaux, de pêches, de litchis et de fleurs. Bouche fruitée, équilibrée qui dévoile une finale persistante empreinte de fraîcheur.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 10° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl Bouteille 20cl BIB 3L

Accords & mets
En apéritif ou en dessert.

La gamme Le Petit Étoilé :
Le Petit Etoilé est une gamme de boissons sans alcool biologique, sans sulfite et vegan.
Ces cuvées françaises bénéficient du savoir-faire vinique de Pierre Chavin pour révéler les arômes du Cabernet Sauvignon et du Chardonnay sans les désagréments des boissons alcoolisées.
Trois fois moins calorique qu’un vin classique, Le Petit Étoilé s’inscrit dans une tendance de consommation plus saine et toujours aussi conviviale.

Le Petit Étoilé – Chardonnay :

Plus d’informations :
– Note de dégustation

LE PETIT ÉTOILÉ Chardonnay est une cuvée biologique sans alcool qui se distingue par sa couleur jaune pâle, ses reflets verdoyants et sa limpidité cristalline. Le nez révèle des arômes de fleurs d’acacia et de poire blanche mêlés à de subtiles touches citronnées et vanillées. La bouche présente une belle fraîcheur aromatique acidulée, d’une infinie longueur.
– Potentiel de garde

5 ans
– Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 10° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl

Le Petit Étoilé – Cabernet Sauvignon :

Plus d’informations :
– Note de dégustation
LE PETIT ÉTOILÉ Cabernet Sauvignon est une cuvée biologique sans alcool. Elle se distingue par sa robe rubis intense. Le nez se caractérise par des arômes de fruits confiturés, de cassis, de griotte, de vanille et de clous de girofle. La bouche offre une belle matière et les notes épicées et poivrées confèrent chaleur et persistance à la finale.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 10° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl

Le Petit Étoilé – Cabernet Rosé :

Plus d’informations :
– Note de dégustation
LE PETIT ÉTOILÉ Cabernet Rosé est une cuvée biologique sans alcool. Elle est habillée d’une robe rose pâle aux reflets brillants. Au nez on retrouve des arômes fruités de baies rouges comme la groseille, le cassis et la framboise. Des notes florales et épicées harmonisent l’ensemble. La bouche aux arômes gourmands de pamplemousse rose est élégante et empreinte de fraîcheur.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 10° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl

Le Petit Étoilé – Chardonnay Effervescent :

Plus d’informations :
– Note de dégustation
LE PETIT ÉTOILÉ Mousseux Chardonnay est un effervescent biologique sans alcool. Sa robe jaune pâle aux reflets brillants et argentés est parée de bulles fines et persistantes. Le nez, aux arômes croquants de pomme verte et de poire blanche est mêlés aux fleurs blanches et notes citronnées et beurrées. La bouche, crémeuse révèle des saveurs d’agrumes, d’une fraîcheur incomparable.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
8° à 10° Celsius
– Température de conservation
Constante, entre 10° à 12° Celsius.
– Conditionnement
Bouteille 75cl

Gamme Silhouet’ – Léger en calories :
Pierre Chavin propose une gamme d’un nouveau genre avec des produits sans alcool « low calorie » (basse calorie) destinés aux personnes désireuses de garder la ligne.
Élaborée avec de la stévia, une plante provenant d’Amérique du Sud, cette gamme se sert du fort pouvoir sucrant des steviols glycosides que renferme la plante sans apporter une seule calorie.
Il y a fort à parier que la collection sans alcool « low calorie » va rapidement devenir votre véritable allié régime.

Silhouet – Chardonnay :

Informations
Pierre Chavin a souhaité élaborer une gamme sans alcool pour les femmes. Mêlant plaisir et diététique, la gamme SILHOUET’ est née. Assemblée à partir d’arômes naturels, les produits ne contiennent que 7kcal par verre.
Silhouet’ Chardonnay offre des parfums séducteurs de fruits tropicaux, pêches, litchis et fleurs blanches. En bouche, la trame est élégante, fruitée et bien équilibrée.

Avec son look et son étiquette aux courbes ultra-féminines, Silhouet’ devient votre nouvel atout plaisir et minceur et sculpte votre corps avec un maximum de plaisir et de gourmandise.
La gamme Silhouet’ a été retenue par un Jury composé d’experts pour le Grand Prix des Boissons Non Alcoolisées sur le SIAL 2016 (Salon International de l’Alimentation), véritable gage de qualité pour cette innovation.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation

Couleur jaune doré aux reflets brillants et scintillants. Nez aux arômes de fruits tropicaux, de pêches, de litchis et de fleurs. Bouche fruitée, équilibrée par une délicate fraîcheur.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation 

En dessous de 10° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl

Silhouet – Merlot :

Informations
Silhouet’ Merlot avec sa couleur profonde réunit densité et complexité avec des arômes de fruits rouges et noirs, mûrs et frais. En bouche, il est structuré, empreint de rondeur et offre une belle matière.

Plus d’informations :
– Note de dégustation
Couleur rubis intense aux reflets brillants. Nez aux arômes de fruits rouges. Fraîcheur, jeunesse et équilibre savent ravir les sens.
– Potentiel de garde

5 ans.
– Température de service
14 à 16° Celsius.
– Température de conservation
En dessous de 12° Celsius.
– Conditionnement
Bouteille 75cl

Silhouet – Chardonnay Effervescent :

Informations
Silhouet’ Effervescent Blanc à base de Chardonnay séduit par sa jolie couleur de robe scintillante. On apprécie sa fantaisie aromatique qui réunit fraîcheur et fruité. Acidulé, il offre une belle ampleur en bouche qui laisse place à une belle longueur.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation

Couleur jaune doré aux reflets brillants et scintillants. Jolies bulles fines et délicates. Nez aux arômes de fruits tropicaux, de pêches, de litchis et de fleurs. Bouche fruitée, équilibrée par une délicate fraîcheur.
– Potentiel de garde
5 ans
– Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation
En dessous de 10° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl

ÔPIA – 1ère gamme biologique sans alcool, ni fermentation :
ÔPIA est la première gamme de boissons biologique sans alcool, ni fermentation. Élégante et prônant le « Made In France », elle offre une expérience unique de dégustation.
Vieillie au contact de chêne français, cette gamme exprime une grande diversité d’arômes empruntées aux cépages Cabernet Sauvignon et Chardonnay. Vierge de conservateurs et sulfites, ÔPIA révèle le meilleur du raisin grâce à un procédé d’élaboration innovant.

ÔPIA Chardonnay :

Informations
ÔPIA Chardonnay est une cuvée biologique sans alcool. Elle est caractérisée par sa robe cristalline aux reflets verdoyants.
Le nez exalte des arômes de fleurs d’acacia et de poire blanche, relevés par de délicates notes citronnées et vanillées. En bouche, on ressent instantanément une belle fraîcheur aromatique acidulée et persistante.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation

ÔPIA Chardonnay, cuvée biologique sans alcool, se distingue par sa couleur jaune pâle, ses reflets verdoyants et sa limpidite cristalline. Le nez révèle des arômes de fleurs d’acacia et de poire blanche mêlés à de subtiles touches citronnées et vanillées. La bouche présente une belle fraîcheur aromatique acidulée, d’une infinie longueur.
– Potentiel de garde

5 ans.
– Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation
Constante, entre 10° et 12° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl

ÔPIA Cabernet Rosé :

Informations
ÔPIA Cabernet Rosé est une cuvée biologique sans alcool. Elle est habillée d’une robe rose pâle aux reflets brillants.
Au nez on retrouve des arômes fruités de baies rouges comme la groseille, le cassis et la framboise. Des notes florales et épicées harmonisent l’ensemble. La bouche aux arômes gourmands de pamplemousse rose est élégante et empreinte de fraîcheur.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation

ÔPIA Cabernet Rosé, cuvée biologique sans alcool, offrant une robe rose pâle aux reflets lumineux. Le nez, aux arômes de petits fruits rouges, tels que la groseille, le cassis et la framboise, se marient harmonieusement à de délicates touches florales et épicées. La bouche, d’une belle élégance est empreinte d’une intense fraîcheur, soulignée par des notes gouleyantes de pamplemousse rose.
– Potentiel de garde

5 ans
– Température de service
8° à 10° Celsius
– Température de conservation
Constante, entre 10° et 12° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl

ÔPIA Cabernet Sauvignon :

Informations
ÔPIA Cabernet Sauvignon est une cuvée biologique sans alcool. Elle se distingue par sa robe rubis intense.
Le nez se caractérise par des arômes de fruits confiturés, de cassis, de griotte, de vanille et de clous de girofle. La bouche offre une belle matière et les notes épicées et poivrées confèrent chaleur et persistance à la finale.

Fiche dégustation :
– Note de dégustation

ÔPIA Cabernet Sauvignon, cuvée biologique sans alcool, se singularise par une couleur rouge rubis très profonde. Le nez exalte des arômes caractéristiques du cépage tels que les fruits confiturés, le cassis, la griotte, la vanille et les clous de girofle. La bouche, axée sur le fruit, offre une très belle matière tannique. Les notes épicées et poivrées confèrent chaleur et persistance à la finale.
– Potentiel de garde
5 ans.
– Température de service
14° à 16° Celsius.
– Température de conservation
Constante, entre 10° et 12° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl

ÔPIA Chardonnay EFFERVESCENT :

Informations
ÔPIA Mousseux Chardonnay est un effervescent biologique sans alcool. Sa robe jaune pâle aux reflets brillants et argentés est parée de bulles fines et persistantes. Le nez, aux arômes croquants de pomme verte et de poire blanche est mêlés aux fleurs blanches et notes citronnées et beurrées. La bouche, crémeuse révèle des saveurs d’agrumes, d’une fraîcheur incomparable..

Fiche dégustation :
– Note de dégustation

ÔPIA Chardonnay, effervescent biologique sans alcool, dévoile de délicates bulles à la fois fines et persistantes. La robe est jaune pâle, aux reflets brillants et argentés. Le nez possède des arômes croquants de fleurs blanches, de pomme verte et de poire blanche qui mêlent à d’agréables notes citronnées et beurrées. La bouche présente une mousse crémeuse et caressante, révélant des saveurs d’agrumes, d’une fraîcheur incomparable.
– Potentiel de garde

5 ans
– Température de service
8 à 10° Celsius
– Température de conservation
Constante, entre 10° et 12° Celsius
– Conditionnement
Bouteille 75cl

Si vous voulez visiter les différents sites internets des Domaines Pierre Chavin, cliquez ci-dessous :
Domaines Pierre Chavin
Pierre Zéro
ÔPIA Organic

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Voilà, c’est sur ces notes fruitées que je vous quitte, à très bientôt pour une nouvelle chronique, d’ici-là, restez positifs, prenez soin de vous et des autres, soyez prudents dans vos déplacements dans les transports, port du masque obligatoire, et surtout, respectez les gestes barrières !

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